SAMBAL CILI IKAN BILIS JERING/JENGKOL

Assalamualaikum wbt.

SAMBAL CILI IKAN BILIS JERING/JENGKOL | Salam Ramadhan yang ke 14 buat semua pembaca blog Sis. Baik yang terang-terangan ataupun yang gelap-gelapan hahaha. Terima kasihlah sudi datang singgah membaca di sini. Bukannya apa, kadang apa yang Sis update hanya sekadar rutin harian dan cerita biasa-biasa aje. Kadang ada pun copy and paste, janji apa yang nak Sis sampaikan tu, dapat di kongsi bersama. Ye dak? Ini pun kirarajin update, kalau tidak, berhabuk le blog ni.

Dah siap memasak ke tu? Harini masak apa? Korang mesti meriahkan, sekali tayang gambar, kus semangat, penuh satu meja, macam makan buffet hotel kekekeke. Harini Sis relax-relax sikit, sebabnya hari ini nak masak Spageti Cabonara Meatball, permintaan anak-anak. Oleh kerana Suami harini tidak ada, jadi kita makan western. Nasi esok-esok pulak la ye, hari-hari makan nasi, sampai dah naik bosan gak kan.

Untuk hari ni Sis nak kongsi resepi seperti tajuk di atas. Menu ni Sis masak semalam. Kebetulan jering yang Suami beli pun agak tua, jadi Sis masakkan jering tu, jadikan ianya lembut dan tambah sedap di makan. Kalau makan macamtu aje, mau patah gigi kang, sebab jering tua, ianya keras. Mau terberot-berot mulut nak menggigit. Korang boleh cuba respi ni, memang sedap! hehehe 

SAMBAL CILI IKAN BILIS JERING/JENGKOL

Bahan-bahannya:

20 ketul jering (di potong panjang-panjang)

Bawang besar selabu (di hiris)

Bawang putih 4 biji,

Lada merah (di hiris)

Cili padi segenggam (ikut pedas masing-masing)

Ikan bilis (di goreng - ikut suka banyak mana korang nak letak)

Belacan sedikit.

Serbuk perasa, garam dan gula

Cara memasaknya:

Jering yang sudah di potong, di cuci dan di toskan,

Tumbuk bawang putih, cili padi, belacan hingga lumut

Panaskan kuali, dan letak sedikit minyak.

Goreng jering , jangan terlalu lama, agak-agak aje, untuk melembutkannya.Dah masak, angkat dan ketepikan.

Tumis bawang besar, lada merah dan bahan yang telah di tumbuk, sehingga naik bau dan kering.

Setelah itu, masukkan jering dan ikan bilis yang telah di goreng.

Gaul-gaulkannya, dan masukkan serbuk perasa, garam atau gula, biarkan seketika,

Tutup api dan hidang.

Siap!

Selamat mencuba! .

P/S: Kadang masak menu ni, bila masak bubur nasi, sedap sangat! Ada baki malam tadi, Suami makan Sahur sampai bertambah hehehe.