MASAK ASAM PEDAS DAGING UNTUK ANAK-ANAK

MASAK ASAM PEDAS DAGING UNTUK ANAK-ANAK | HARINI senang otak Mak sikit bila tanya anak-anak nak makan apa, sebab memasing (Yana dan anak bujang) terus jawab, 'asam pedas daging', sebab Sis kata bahan utamanya daging. Mula ingat nak masak kari daging ke, tapi bila anak-anak sebut asam pedas, macam best pulakkk.. 

Agak lama juga laa makan berminggu Sis tak masak asam pedas, sebab takde permintaan, Sis pulak malas nak masak beriyerr kalau dah takde sapa nak makan. Kebetulan juga minggu-minggu lepas tu Sis agak bizi dengan kerja luar, so lagi laa dapur tak berasap.. 

Bila lama tak masak asam pedas, sekali makan, bertambah nasi hohohoh.. 

Harini alhamdulilah, dapat masak dan menjamu anak-anak makan. Yana pulak harini lepak lama di rumah Sis sebab menantu duty, so ada laa geng makan penuh kursi di dapur. Kalau tak makan sengsorang je laa Sis.. Suami? Kadang balik lambat, dia taknak makan, 'diet' katanya hahahahaha.. 

Ikutkan nak sedap asam pedas daging ni, tambah tetel banyak sikit, tapi beli tetel tak berapa nak tetel, banyak isi daging pulakk, dah jadi asam pedas daging.. tu pun Sis korek-korek gak tetel-tetel dan lemak di celah-celah daging, dapatlah juga sikit.. kalau daging sesaja kurang enak rasanya.. 

Bahan untuk blender (termasuk kunyit), kecuali daun kesum dan kentang. 

Juga Sis tambahkan kentang dalam asam pedas untuk elakkan dari rasa pedas menyengat dan juga terlebih masin.. tapi memang sedap letak kentang dalam asam pedas daging/ayam tau, yang tak pernah cuba, boleh cuba, kalau jenis malas masak sayur, haa dah kira okaylah tu dah ada kentang dalamnya.. 

Untuk resepi asam pedas daging ni, Sis bagi sekali dalam gambar di atas tu haa.. cuma kunyit ajer Sis guna serbuk kunyit, sebab kunyit hidup dah kehabisan pulak.. nasib baik jugalah lada kering tu tak pedas, kalau tak mau melocot bibir.. (baguslah jenis kilat pendek gemok tu, tak pedas).. 

Bahan-bahan tu korang blender, kecuali daun kesum. Then tumis hingga pecah minyak, masuk air, tumis, masuk air, tumis, sampai betul garing.. kemudian masuk daging, kentang, daun kesum dan air asam. Air rebusan daging masukkan sikit dan juga air untuk kepekatan kuah ikut citarasa memasing. Letak garam dan perasa, reneh sampai kentang empuk.. siap untuk hidang.. 

Lain orang lain cara, ini cara Sis, tapi puashati dapat masak asam pedas daging untuk anak-anak.. alhamdulilah .. selamat berehat korang .. 

P/S : Maaf yaa tak dapat nak blogwalking buat masa ni, terlalu dan terlampau sibuk.. update pun guna handphone jer huhuhu..