Ia juga dikenali sebagai dami atau wadi tiwadak. Kulit cempedak yang tebal dibersihkan, direndam dalam air garam selama beberapa hari untuk proses fermentasi, kemudian digoreng atau ditumis bersama bawang dan cili untuk dimakan dengan nasi panas
P/S : MAAF ya korang! Belum sempat blog-walking, bizi settlekan event Sabtu ni 😓 ..
Pernah juga makan mandai ni.
ReplyDeleteSaya pun pestime makan Wak, ternyata sedap betul..
DeletePertama kali dengar mandai.
ReplyDeleteSis selalu dengar tapi ini pertama kali makannya
DeleteSelalu dengar tapi belum pernah makan
ReplyDeleteSamalah Sis, akhirnya dapat juga mencubanya
DeleteTak pernah cuba tapi kalau ada nak cuba juga rasanya....
ReplyDeleteTak tau mana ada jualnya, rasa macam tak pernah nampak dalam restoran
DeleteWah unik hidangan ni. Tq share sis dapat juga pengetahuan ttg masakan begini
ReplyDeleteMakanan orang banjar ni haa.. sedap
DeleteSemoga di permudahkan segala urusan untuk event sabtu ini. I pun ada juga event nak di hadiri sabtu ini.
ReplyDeleteSelesai sudah Sodep.. meriah.. nanti laaa Sis update hehehee
DeleteSejak bila aku jadi Sodep? Amboiiii, asyik ingat sodep je. erm...
Deletesemuanya sedap....semoga dipermudahkan untuk majlis sabtu ini
ReplyDeleteAlhamdulilah, selesai semuanya
DeletePernah dengar kuliner ini, tp tak pernah coba lah. Kuliner Banjar yg saya dah pernah makan cuma soto Banjar 🤭.
ReplyDeleteBaca deskripsi kakak, LGS terbayang sedaaap lah 😍. Pasti wangi jugaa
Yaa sedap, tapi bila makan takde rasa cempedaknya Fanny, just rasa lada dan ikan bilis juga bawangnya aja.. heheheehe
Deleteaa apa tu..tak pernah tau ada mandai cempedak
ReplyDeleteMakanan orang Banjar, sedap rasa dia Eda
Deletetak pernah try mandai. teringin nak cuba la
ReplyDeletesaya tukar link blog ye sis
Yaa sedap.. kalau nak try, google aja, ada resepinya
DeletePasti sedap ni. Teringin betul nak rasa mandai cempedak tumis macam ni. Part fermentasi tu agak leceh jugalah kan kena menunggu.
ReplyDeleteSedap Fiza, terasa betul menunya.. goreng sama bawang, bilis dan lada, tambah sedap
DeleteKreatif betul masakan tradisional Banjar ni! Mandai cempedak goreng makan dgn nasi panas mmg authentic. Good luck utk event Sabtu ni tau, jia you!
ReplyDeleteKita kulit di buang, orang Banjar kulitnya boleh buat masakan kannn
DeleteTertanya2 macamana rasanya. Unik betul guna kulit cempedak dalam masakan.
ReplyDeleteKannn.. tak sangka kulit cempedak pun boleh jadi menu masakan
DeleteTak pernah jumpa lagi la , teringin la nak makan nak buat macam tak rajin hehehhe
ReplyDeleteKat luar memang macam takde jual Dana.. kena masak sendiri agaknya
DeleteFirst time dengar Mandai Cempedak ni.
ReplyDeleteKannn... tapi rasa dia sedap betul..
Deletekalau zaman kecik ini lah lauknya.. sedap...
ReplyDeleteOoo ye ke Sodep.. sedapkannnn
DeleteFirst time dengar ni. Bestnya kalau dapat rasa.
ReplyDeleteYaaa nak buat macam lecehnya tapi rasa dia memang sedap...
DeleteJujurnya Tak pernah try....
ReplyDeleteSaya pun 1st time try ni
DeleteBiasa kawan bagitau tapi tak pernah jumpa lagi.
ReplyDeletenanti kalau jumpa boleh try..
Delete1st time dgr menu ni..nmpk menarik
ReplyDeleteBukan menarik aja, rasa pun sedap ...
DeletePertama kali baca nama makanan nama Mandai..hebat juga ni ..alhamdulillah.
ReplyDeleteYaa Etuza, rasa dia sangat sedap, tak sangka kulit cempedak boleh jadi satu menu masakan
Delete1st time dgr nama mknn ni
ReplyDeleteSy org banjar jgk sis.Apesal arwah mak x pernah masak menu ni utk kami? =D
ReplyDeleteFirst time KSarie dengar makanan mandai ni. Tak sangka kulit cempedak boleh dimakan
ReplyDelete