SIAP SUDAH MENU HARI INI, ASAM PEDAS IKAN PARI BERSAMA SAWI JERUK

SIAP SUDAH MENU HARI INI, ASAM PEDAS IKAN PARI BERSAMA SAWI JERUK | Alhamdulilah, kelentang keluntung kat dapur sambil melayan group wahtsapp Jdt Blogger dan sambil siapkan hal-hal lain, siap sudah menu hari ini, asam pedas ikan pari bersama sawi jeruk. 

Sambil menaip ni pun, punyalah kecurnya nengok ikannya. Baunya jangan cakap lerr, semerbak bau asam pedas satu rumah, sampai bersin-bersin si anak time Maknya masak, nasib baik lerr kucing-kuicng tu semua kat atas tidur, kalau tak, mau meraung gak hidung dua ekor tu hahahaha..

Tak sabar rasanya nak makan, dan rasa kesedapan ikan pari segar hasil Suami mancing semalam. Mesti sedap, manis dan lembut aje isinya kan. Nak tunggu Suami balik, macam tak tahan pulak perut ni lapar, takpe kejap lagi lepas Asar kita bedal le sepinggan. 

Ni pun menaip sambil menunggu menu untuk si kakak pulak, Ayam Grill Roasted with Potato & Carrot, aishh ape panjang nauu tajuknya tu kann hahahaha. Yaa bukan laa tamak masak sampai banyak lauk, dah ada ikan ehhh ayam pulak, tapi si anak Sis Kakak tu tak makan ikan pari, so kenalah masakkan dia menu lain. Nasib baik dia minta menu senang aje, perap-perap bako..

Kisahnya semalam Suami mancing dapat ikan pari besar. Alhamdulilah dapatlah di buat masak untuk menu hari ini. Ni mesti Suami suka ni, kang makan biar bertambah nasi, petang sikit baru goreng sayur, dan gorengkan ikan asin sikit, makin selera lee kang makan hahahaha. Punah diet kann..

Ikut hati nak letak laa bendi ke terung ke, sekali pagi tadi, selepas hantar Suami pergi kerja, balik singgahlah kedai, tapi alahaii bendi dan terung takde plak yang elok, semua kecut ajee, sebab hari ini Isnin, pasar takde hantar barang basah katanya. 

Makanya nak taknak letak ajelah sawi jeruk biat bahan tambahan dalam tu, pun sedap oii, anak Sis,Yana kemain suka ni kalau dia tau ada sawi jeruk. 

Halaaa resepi macam biasa masak aje laa. Rasanya mana-mana resepi asam pedas sama lebih kurang aje kot bahannya. Yang bezanya bahan tambahannya aje. Macam Sis letak sawi jeruk, kalau korang nak letak bahan lain, haaa ikutlah suka korang. 

Dan yang penting, masa menumis tu biar tumis sampai 2 atau 3 ke 4 kali, biar betul garing ladanya betul-betul garing bak hang! hahahahaha.. 

Bila dah garing baru masukkan air asam dan juga tambah air bekas blender korang tu. Then masuk ikan dan juga daun kesum. Kalau letak sawi jeruk, pastikan letak last bila dah mendidih dan ikan masak, bukannya apa, takut nanti kuahnya jadi masam sangat. Sebab sawi jeruk tu ada rasa masam. So ingat tu. 

Asam pedas ni banyak cara dan gaya masakannya cuma asam pedas tetap asam pedas, takde daun kesum memang rasanya bukan asam pedas rasanya hahahaha *tu bagi Sis laa.. sebab kalau orang Johor ni, seminggu tak masak asam pedas, memang tak sah!.. Betul tak orang Johor?.. 

So okaylah, membako ayam masuk oven, then sesambil nak kemas dapur dan nak sesiap Asar, lepas tu dah boleh makan, tak sabarnyaaaaa..adei lapar oii!!..

P/S: Ada lagi baki ikan parinya, nanti nak masak pari pecel pulak, sedapnyaaa kann...