Ia juga dikenali sebagai dami atau wadi tiwadak. Kulit cempedak yang tebal dibersihkan, direndam dalam air garam selama beberapa hari untuk proses fermentasi, kemudian digoreng atau ditumis bersama bawang dan cili untuk dimakan dengan nasi panas
P/S : MAAF ya korang! Belum sempat blog-walking, bizi settlekan event Sabtu ni 😓 ..
Pernah juga makan mandai ni.
ReplyDeletePertama kali dengar mandai.
ReplyDeleteSelalu dengar tapi belum pernah makan
ReplyDeleteTak pernah cuba tapi kalau ada nak cuba juga rasanya....
ReplyDeleteWah unik hidangan ni. Tq share sis dapat juga pengetahuan ttg masakan begini
ReplyDeleteSemoga di permudahkan segala urusan untuk event sabtu ini. I pun ada juga event nak di hadiri sabtu ini.
ReplyDeletesemuanya sedap....semoga dipermudahkan untuk majlis sabtu ini
ReplyDeletePernah dengar kuliner ini, tp tak pernah coba lah. Kuliner Banjar yg saya dah pernah makan cuma soto Banjar 🤭.
ReplyDeleteBaca deskripsi kakak, LGS terbayang sedaaap lah 😍. Pasti wangi jugaa
aa apa tu..tak pernah tau ada mandai cempedak
ReplyDeletetak pernah try mandai. teringin nak cuba la
ReplyDeletesaya tukar link blog ye sis
Pasti sedap ni. Teringin betul nak rasa mandai cempedak tumis macam ni. Part fermentasi tu agak leceh jugalah kan kena menunggu.
ReplyDelete